Celebrando la riqueza de sabores del Mediterráneo
El Grupo María José San Román es un epicentro de excelencia culinaria mediterránea ubicado en el corazón de Alicante. Como negocio familiar de segunda generación, estamos comprometidos en elevar la propuesta gastronómica de Alicante con una gama de experiencias que deleitarán tu paladar.
Disfruta de la alta cocina en el galardonado Monastrell, emprende un viaje de sabor en La Taberna del Gourmet, deléitate con la auténtica parrilla mediterránea en el Asador La Vaquería, o saborea los veteranos frankfurts y hamburguesas irresistibles y saludables en Tribeca.
Cada uno de nuestros establecimientos ofrece lo mejor de la tierra y el mar con propuestas incomparables. Desde la visión de la chef María José San Román, el liderazgo de su hija Geni Perramón y con el Huerto Terramón como el latido verde del grupo, cada plato es una armonía de creatividad, calidad y respeto por el medio ambiente.
"Amar lo que haces es un privilegio.
Y por ello, me considero una gran privilegiada"
Líder del Grupo María José San Román, María José ha estado revolucionando la cocina mediterránea tradicional y la propuesta gastronómica alicantina desde 1975.
Su pasión por nuestra herencia culinaria y su compromiso con una alimentación consciente y sostenible la impulsan a abrir nuevos caminos en la gastronomía, orientados a todos los públicos, mientras que su compromiso con posicionar a Alicante como referencia gastronómica internacional es el motor que la ha propulsado hacia la innovación constante y a compartir su visión en los principales foros culinarios del mundo.
Emblema de la escena gastronómica Alicantina
Reconocida como un icónico punto de encuentro desde 1979, en La Taberna del Gourmet fusiona la exquisitez de los productos de temporada con la tradición culinaria local.
Liderada por Geni Perramón, hija de la renombrada chef María José San Román, ofrece tapas y raciones excepcionales en un ambiente distendido donde experimentar un verdadero momento de disfrute de una cocina de exigente calidad mediterránea.
La Huerta Viva
El latido verde del Grupo, el Huerto de Terramón es el reflejo de la visión de María José hacia un modelo de cocina circular y sostenible, a la vez que un centro dinámico de investigación y formación arraigado a las tradiciones agrícolas de Alicante al que acuden multitud de entidades de I + D + i del sector para aprender y exportar nuevas prácticas y aplicaciones para el campo y la cocina.
Restaurantes y Establecimientos
